Helal Gıda Ürünlerinin Özellikleri
İslami esaslar çerçevesinde belirlenen yasak olma durumuna göre incelenerek onaylanan helal gıda ürünlerinin özellikleri firmalara, ürünlere ve işlem gördükleri aşamalara göre değişiklik göstermeksizin belirli kurallar çerçevesinde belirlenmiştir.
Helal gıdaların bilinen en önemli özelliği İslam fıkhının yenilip içilmesinde sakınca görmediği gıdalar arasında yer almalarıdır. Tüm mezhep görüşleri esas alınarak ortaya çıkan helal gıda üretim ve tüketim aşamasında İslami kuralların kabul etmeyeceği hiçbir katkı maddesini kabul etmez. Ölmüş hayvan etleri, İslam’ın izin vermediği necislerle teması bulunan herhangi bir ürün insan sağlığı açısından da büyük tehlikeleri içerisinde barındırmaktadır. Genetiği değiştirilmiş ürünler, kanatlı hayvanlar hariç şoklanmış hayvan etleri gibi ürünleri de helal kabul etmemesi helal gıda ürünlerinin özellikleri arasındadır. Mezhepler arası sorun olmaması açısından bilinen iki mezhep ortak görüşü kabul edilerek belirlenen kurallar çerçevesinde verilen sertifikalar helalliği göz önünde tutmaktadır. Yapılan incelemelerde bu yönde yapılmakta sonuç olarak firmalar helal gıda üretiminde dikkatli olmazlar ise sertifikalarından bile olabilecekleri üzücü durumla karşılaşırlar. Kısaca helal ürünlerin özellikleri İslami kurallar çerçevesinde inanca zarar vermeyen amaca uygun hammadde alımından tüketiciyle buluşana kadar tüketiciye zarar vermemesidir. İslam’ın öngörmediği şeyi yiyip içmemek bir Müslüman’ın asıl görevleri arasındadır. Yabancı kökenli insanların bile güvenilirliğini esas alarak helallik aradığı günümüzde kullandığımız ürünlere dikkat etmemiz gerekmektedir. Ürünün ne içerdiğini bilmeden yemek tamamen kendi sorumluluğumuzdadır. Gıda sektörü çeşitlilik arz eden bir sektördür ancak her mamulün yerine bir alternatif bulunduğundan tercihimizi de geniş tutabilmekteyiz.